Campos de Cima de Vacaria – Pinot Noir 2020

Com produção limitada em 250 garrafas, Campos de Cima de Vacaria foi produzido como a primeira de quatro regiões do Rio Grande do Sul.

A vinificação foi clássica da Bourgogne alinhada a potencializar a expressão da Pinot Noir em seus diferentes terroirs brasileiros.

Região de solo de basalto, encontra uma boa altitude (970 metros) que confere, ente outras coisas, uma amplitude térmica com média de 9ºC a 10ºC de diferença entre temperatura mínima e máxima.

A grande planície que caracteriza está região fica em inclinação oeste. Compostas por relevo suave cortado profundamente por alguns rios com vegetação de campo.

A escolha da vinificação ao estilo Bourgogne foi a de ela ser confirmada a séculos pelos vinhateiros franceses como uma importante ferramenta para a expressão máxima do território onde a Pinot Noir é cultivada.