O Vinho
Esse vinho provém de um processo de apassimento das uvas da variedade Peverella, após a colheita manual, as uvas são acondicionadas em caixas de madeiras e são submetidas a ventilação por 60 dias. As uvas então desidratam, e por consequência, concentram um altíssimo teor de açúcar. Levadas a fermentação, teremos como resultado um vinho equilibrado entre o grau alcoólico e o açúcar residual.
Na dança do tempo,
o vento fecunda as horas
Na infinita jornada,
pinta uma aquarela
de sonhos passados
e uvas passas,
doces como o mel.
– Luís Henrique Zanini
Aquarela por: barbarailseartist
DESTAQUES
- 92 pontos revista de vinhos Weinwirtschaft (Alemanha)
- 90 pontos revista de vinhos Weinwelt (Alemanha)
- 90 pontos Guia Adega de Vinhos do Brasil 2012/2013
- 17 pontos site Purple Pages by Jancis Robinson
- 89-93pontos – vários painéis pelo Brasil e no exterior (diferentes colheitas)
- Vinho de muito sucesso no Reino Unido e Alemanha
- Exportado para diversos mercados: EUA, Canadá, Reino Unido, Alemanha etc.